El Arroz con Pato

es una comida tradicional de la costa peruana ya que es una comida muy exquisita muy conocida por el Perú y por el mundo entero aquí abajo les dejo los ingredientes y preparación para degustar de esta comida en casa, gracias 

INGRedientes:

- 1 pato
- 5 cucharadas de aceite

- 1/2 taza de cebolla picada

- 4 dientes de ajos picados

- 3/4 taza  de ají amarillo molido

- 4 1/2 caldo de res

- 4 tazas de arroz

- 1/2 taza de cerveza negra

- 1/2 taza de chicha de jora

- 1 taza de culantro molido

- 1 1/2 taza de alverjas cocidas

- sal, pimienta y comino 

PREPARACIÓN

Corte el pato en cuatro: dos pechugas y dos piernas con encuentro. Separe las piernas de los encuentros, sazone estas presas y fríalas en cuatro cucharadas de aceite durante 10 minutos. Agregue la cebolla, el ajo, el ají, sal, pimienta y comino. Cocine durante 10 minutos más. Vierta una taza y media de caldo y cocine a fuego bajo hasta que el caldo se evapore. Retire las presas y reserve. Eche el arroz en la olla y rehogue durante un minuto. Añada el resto del fondo, la cerveza, la chicha y el culantro. Baje el fuego a mínimo y cocine durante 20 minutos. Aparte, sazone los filetes de pechuga y fríalos en el aceite restante. Sirva el arroz con todas las presas de pato y las alverjas. Decore con hojas de culantro, pimiento asado y ají amarillo en juliana.

gracias eso es todo espero que les haya gustado

                                                                                                                                  Angelo Wang S.