Cocinando una rica Pachamanca

La Pachamanca es una sabrosa comida proveniente de la región Sierra del Perú, excelente para los eventos, reuniones en familia y fiestas.

Es una comida muy sabrosa porque es preparada con todos los ingredientes de la región.

Así que empecemos: 

Ingredientes:

 - Carne de carnero y chancho

 - Papas

 - Camote

 - Habas

 - Chincho

 - Huacatay

 - Ajos

 - Pimienta y Comino

 - Sal

 - Orégano

Preparación:

* Licuar todos los condimentos y aderezar la carne.

* Lavar bien las papas, los camotes  y habas.

* Se hace un hoyo en la tierra y se colocan piedras grandes.

* Se agregan troncos de leña y se calientan bien las piedras,

   luego se retiran los leños y se coloca sobre las piedras 

   calientes la carne , papas, camotes y habas ( humitas opcional).

* Luego se cubre con hojas de plátanos y costales y se tapa con 

   bastante tierra y se deja cocinar por una hora.

      LUEGO LO SIRVES EN PLATOS Y DISFRUTAS DE UNA

            SABROSA COMIDA PARA TI Y TU FAMILIA

                                                                       

                                                             Germán Ochoa